羊杂汤中什么最好吃以及最值钱？

羊杂汤中什么最值钱？那就要看羊杂汤中哪种配料放的最少了，而放的最少的的那种配料就是最值钱的。其实无论哪个地区做羊杂汤，里面的羊肚都是放的最少的，所以说，羊杂汤中最值钱的那就是羊肚。

羊的内脏中，最值钱的就是羊肚，而羊杂汤的配料就是用羊肚，羊肝，羊心，羊肺，羊肠组成的。

羊杂汤，顾名思义，就是用羊杂碎制作成的汤，在我们这里也被叫做“下水汤”，它的全部配料都是羊下水，里面是不会放羊肉的，只有用羊内脏做的汤，才能被称作“羊杂汤”。
在我们呼伦贝尔，羊肉是最主要的肉类食材，别看羊肉价格很高，但羊下水的价格却很便宜，一整套羊下水，只卖50元。而羊下水里面最值钱的，那就是羊肚了。别看一套羊下水只卖五十元钱，但要单买羊肚的话，就要四十元一斤，所以说，卖羊下水就是在卖羊肚，而心，肝，肺和羊肠，基本就是搭赠的了。
我们再喝羊杂汤时，汤里面的羊肚含量特别的少，大多是羊肺和羊肝还有羊肠，而羊肺基本上占了一半的比例，因为羊肺比较出数，而且价格便宜，这样看起来羊杂汤的干货比较多一些，同时能拉低羊杂汤的成本。
羊杂汤里面的羊肠，使用的是羊肥肠，羊小肠是没法吃的，因为羊小肠皮太薄，煮熟以后基本就没啥了，只有一层皮，而羊肥肠煮熟后还能保持原状，吃起来的口感也很好，还有嚼劲，也是羊杂汤里的主要原料之一。

因为羊肚可以单独做成很多菜品，所以羊杂汤里面的羊肚含量比较少，基本是两套羊下水的原料里面，只放一个羊肚。这样可以把另外多出的羊肚做成其它菜品，而多出的这个羊肚，就可以卖出两套羊下水的价格。那么羊杂汤的原料成本基本就是赚出来了，所以羊杂汤的价格就能卖的便宜一些了，我这么说，大家都明白了吧，所以说，羊杂汤里面最值钱的就是“羊肚”。

——最后总结:关于羊杂汤中什么最值钱？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

首先很高兴回答这个问题。

羊杂汤是传统名吃，也是我的至爱，本人非常喜欢喝羊杂汤，羊杂汤里面多加点辣椒、葱、香菜，再配两个烧饼，吃起来那真叫一个过瘾啊，吃完之后很有一种满足的感觉。

羊杂汤具有甘温、散寒、对人体具有补益气血的功效，很好的增强人体免疫力，所以在冬天喝羊杂汤也可以起到补身体的作用，起到保暖驱寒的作用，并且羊杂汤里面含有很多的蛋白质、脂肪、维生素，铁、钙等元素，对人体健康需求是非常有帮助的。

关于羊杂汤中什么最值钱，这个要根据供与求的关系，和本身价值不能保持一致的，需求的多，供应少，自然价格会高，供应的多，需求的少，自然价格会低的。

本人认为羊杂中应该羊肚最值钱，一个羊上面羊肚的产量相对是比较低的，羊肚比羊血、养肝，都会少的多，但是喜欢吃羊肚的人反而比较多。

所以羊杂中应该羊肚是最值钱的。

羊杂汤，在我们这里叫杂碎汤，主要食材是羊心，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，羊杂汤中最值钱，当属汤中分量最少的羊肚。羊肚在羊杂汤中是不可缺少和代替的，羊肚的口感独特，味道独具。现如今羊杂汤中，添加了许多辅助食材，羊肚的不可替代性凸显，我认为羊杂汤中，缺少其它如何一种，食客都不会在意，一旦汤中没有羊肚，口感汤味大为逊色许多。羊杂汤中的羊肚切的非常细，放的也少，充分发挥出来--物以稀为贵。因此，我认为羊杂汤中最贵的是羊肚。

羊杂汤中汤最值钱。羊杂汤是由心、肝、肠、肚等羊的杂碎熬煮而成，是老少咸宜的大众美食，集众味成一味，里面的各色主料各自一味，而聚之一锅熬煮成大味，所以说羊杂汤中汤最值钱。

羊杂在羊肉中是最不值钱的东西，属于下水，嘌呤最高，由其痛风的人慎食。

那么为什么又有人很喜欢吃羊杂喝羊汤呢？究其原因还是它那独特的味道形成别具一格的美食，由其风糜于北方饮食界，人们也把喝羊汤做为一种享受，由其是早上来上满满一碗羊杂，再来上几个烧饼，那叫一个美。

那么好的羊杂汤是什么样子，我的标准是汤浓味纯，白白的汤汁中透出一股羊肉的鲜。这里不要有羊杂的臊气，要的是羊杂的香气。其标准是羊杂必须是鲜的，是现宰现做的，那才是羊杂汤的金标准。如果羊杂是冷冻的东西风味大减，也就不值钱了。

那么羊杂汤中什么最好呢？你想羊下水都是论套卖的，当然最少的那部分最值钱啦。

首先很高兴能回答你这个问题，接下来是我个人的一些看法，希望可以帮助到你。

首先，羊杂汤中都含有，羊头肉，羊肚，羊百叶，白萝卜，葱姜蒜 ，香菜，花椒 ，干辣椒 ，盐 ，白胡椒粉 ，香油， 鸡精， 羊杂碎。

所以我认为羊杂汤中，羊肚是最值钱的，大家平时在市场中也可以发现，买羊肉的人很多，但是买羊肚的人缺很少，很大程度上来讲就是羊肚太贵了，而且制作也有一定的难度。

而且羊肚一般要在大的超市里才可能有。最好去自由市场专门卖羊肉的铺子那才有。来源一般比较困难，一定程度上又加大了成本。

其实，羊肚内含丰富的营养成分，而且食用价值也是非常之高的，尤其是它所含有的特殊抗癌抗病毒的功效，还有产量稀少，味道鲜美等等原因，使这羊肚成为了人们喜爱的一种养生保健食材。也就是说，人家贵也是有道理的。

感谢邀请，羊杂汤我是最喜欢喝的，经常自己做，买食材的时候感觉羊肚是最贵的，也是最难清洗的，一般还要买点羊肝和肠子，都要洗好多遍，还要把上边附着的油脂揪掉，毕竟是为了解馋，又不想血脂高，和外面卖的味道差不多，主要是干净，所以，也提醒想吃又怕血脂高的同胞们，自己动手丰衣足食

你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题，羊杂碎里面有羊肚子，羊肠子，心肝肺，用煮过肉的汤绘上，特别好吃。个人认为最值钱的是羊肚子。

下面分享一下具体做法，准备一副羊下水。

第一步，心肝用清水冲洗干净放凉水里泡上。肺要用清水灌洗，洗掉肺里的沫子，洗到发白就干净了。

肠肚要用醋，我们用扁豆面，菜籽油反里反面的搓洗，撕去肠肚里的油，洗到没有异味，放入白醋泡四个小时左右。

第二步，起锅倒入凉水，放入心肝肺，肠肚，倒入白酒，放入葱姜蒜，花椒，草果，三奈，香菜杆煮熟捞出，汤倒掉不要。

第三步，把煮熟的羊杂切成薄片。

第四步，起锅倒油，油热放入葱姜爆香，放入羊杂碎，倒入料酒，炒出香味来，倒入开水，放入少许花椒，三奈，胡椒，熬至汤汁奶白色，捞出调料。

第五步，放入适量的盐，味精，放入葱花香菜，出锅盛入碗里。

一碗特别鲜美的羊杂碎就做好了。

你好：很高兴能回答你提出的这个问题。

我刚从羊汤馆回來，看到你题出了我最嗜好的羊杂汤里什么最贵这个问题。

我认为羊杂汤就是羊杂碎汤，在我们这个城市里确切点说，在离我家不远的一处羊汤馆字号“马大勺”是我每星期必须光顾的一处小馆，味道非常的地道，在味道之中最贵的就是羊肝末属，其余的都是辅料。

羊杂汤中什么最值钱？

羊杂汤中最值钱的是羊心片，羊腰片和羊肚丝。这三样和羊肉一个价钱，正宗的杂碎汤中有这三样料，大多数羊杂碎汤中没有这三样料。

盛夏一碗汤，赛过活神仙，又到了喝羊汤吃羊肉的好时节，眼看着大锅羊汤熬好，师傅每一个盆里打一点，过一遍热汤，再浇上热乎乎的羊骨浓汤，一碗最好吃的羊肉汤，是靠内涵取胜的 ，这一大锅羊汤里面有好多配料，羊杂汤里面主要有什么呢？

羊肚、羊肠、羊血、羊肺、羊肝、羊头肉等等。

真正的上好羊汤就这些材料，回民大厨亲自掌勺，不带什么羊肺子羊血，干干净净，立立正正，好汤才有好味道，只有新鲜的羊骨棒熬煮的浓汤才能达到雪白如奶的效果。

我们沈阳所说的羊汤就是羊杂汤，这里面羊头肉羊肚最贵、羊肝羊肠排在中间，羊血羊肺不值钱，为什么这样排序呢，羊头肉（羊脸）,蒜泥羊脸或是扒羊脸很好吃，单独做菜没有问题，羊肚本身就挺贵的，要是拌肚丝的话，一盘就要几十元，羊头肉吃起来特别鲜嫩，羊肝的口感不算特别好，羊肠的味道特别浓郁，羊肺子和羊血几乎没有味道，属于充数的副产品。

如果喜欢吃羊血，单独来一盘溜羊血也是极好的，软嫩程度如内酯豆腐，根本停不下来的节奏。如果喜欢吃羊肚，单独来一盘拌肚丝，也是极好的选择。

喝点热乎小烧，再拌点小凉菜，这道羊脸也是大力推荐，非常好吃，不油不腻，清爽下酒的好菜。羊脸肉在羊汤里面肯定会有，如果没有的话，那就不是羊汤，很多人不懂什么羊汤文化，误以为xx市的羊汤正宗好喝，其实就一碗黑乎乎的羊血。三十多一碗，真不是蒙人吗？

这一碗羊汤里面有羊肚、羊肠、羊血、羊头肉，羊肺，羊肝，您喜欢吃吗？

这是一碗真正的羊肉汤，里面都是纯粹的羊肉，沈阳本地的羊肉膘肥肉嫩，这样炖出来的羊肉汤别有风味。