黄焖鸡米饭火爆全球,其实做法就是这么简单!

    更新时间:2020-05-22 编辑:柠檬 来源:67创业网

       近两年里,黄焖鸡米饭在各地开花,一小份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤,虽然价格不贵,但是觉得自制的更实惠更美味,价格便宜一倍,更卫生干净更放心。弱弱的问一句我怎么做不出来这味儿,小编感觉你还是没有掌握要点,让小编来告诉你!

黄焖鸡米饭

  原料

  鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量。

  做法

  1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用。

  2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片。

  3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀。

  4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火。

  5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐。

黄焖鸡米饭

  小贴士

  1、香菇水不要丢掉,过滤后用来炖鸡刚好,天然的鲜味剂。

  2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质。

  3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键。

  4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒!
                   (本文选自于:搜狐/a/203492464_410413)

猜你喜欢
海底捞火锅 隽茶 鱼你在一起 遇仙缘花甲粉 卤三国 太二酸菜鱼

马上留言,抓住商机