开卤味加盟店铺，菜市场好，还是开小吃店好呢？

很高兴我是宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题，开卤味店，菜市场好？还是小吃街好？

第一点，肯定是把卤菜店开在菜市场，为什么这么定义，分以下几点。

1:卤菜一般买菜的，爱吃卤菜的人都会顺便代买回去吃。

2:卤菜一般都称为凉菜，下酒菜，所以，一般家庭招待客人，就好办卤菜，也是就在菜市场顺便买回去了。

3:如果把卤菜店开在小吃街，那就卤菜的另一种，延边，就是时候麻辣烫，或是麻辣鸡爪，麻辣鸡翅，鸭头这些。

4:以上分析，最后还是选择菜市场最好，因为每家人，每天都要去菜市场买菜，更容易售卖一些。

卤味属于即买即食的熟食系列，即能在菜市场里经营，也能在小吃街上经营，但是我认为，卤味店还是开在菜市场里更好，因为，把卤味店开在菜市场里，比开在小吃街上更具有以下几个优势：

一，拥有市场消费需求的优势

日常生活中，人们对于卤味的需求，可能大都是用在一日三餐中的饭菜需求之上的。

二，拥有消费人群的优势

菜市场所经营的就是日常生活中的必需品，所以进入菜市场的消费人群不仅很旺盛和集中，而且大都就是为了购买与一日三餐中饭菜系列有关的商品而来的，更具针对性。

三，拥有门面租金低的优势

相对来讲，菜市场中的门面租金肯定比小吃街上的门面租金要低。

四，拥有竞争压力小的优势

小吃街上经营的都是小吃，如果把卤味店开在小吃街上，竞争的压力肯定会更大；而如果把卤味店开在菜市场里，来自于同行之间的竞争压力肯定要小很多。……

所以我认为，卤味店还是开在菜市场里更好！不知大家怎么看？

大家好，我是馋嘴蛙，很高兴和大家分享这个问题。首先开卤味店是开在菜市场好呢还是小吃街？我认为主要看你开的卤味店是家庭作坊还是加盟店，如果是家庭作坊呢，就适合开在菜市场，如果我加盟店就适合开在小吃街，因为市场定位不一样，需求也不一样！对于加盟店而言，品牌形象是关键！

很高兴接受邀请，回答这个问题，在这个问题的发言上，我觉得我有一定的发言权，因为我自己是一名每天穿梭在城市大街小巷的骑手。据我自己目前所观察到的，还应该是菜市场的卤菜店多一点。

也许是因为在人们的潜意识里，卤菜不应该作为小吃吧？我每天穿梭在城市的大街小巷，在小吃一条街里看到的卤菜并不多，相反在现在的菜市场里，到看见了许多的路边摊位。也许人们会问，菜市场那么脏，会有人过去买吗？答案是肯定的，去菜市场买卤菜的人还很多。

现在许多大城市的菜市场，早已不是像先前菜市场那样肮脏，取而代之的是干干净净，明亮整洁的莱市场，秩序也是非常的井然有序。也许可能是菜市场的摊位费相对来说便宜一点吧！这样就更加促使了卤菜摊主把摊位设在菜市场，我觉得其实这样也是更加的方便了人们的买菜需求。

你好，很高兴回答这个问题！我觉得看客流量，开店前要做一下市场调查。首先，看看菜市场人流量高还是小吃街人流量高，其次，要看一下消费人群，消费人群都是哪一类人员，我的建议是在小吃街开，那里年轻人比较多，消费量会比较大。