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生菜算是厨房中常用到的食材,可直接用来烹饪做菜,也可用来作为垫盘盛其它的食材。
做为东北人生菜属于餐桌上的常备菜,因为东北人的蘸酱菜里,生菜和小葱始终都是主角。而且在东北的饭店里,生菜也是很多菜品垫底的配菜,起着增色的作用。
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说的直白一点,生菜也就是一种蔬菜,吃它与普通的食物并没有什么区别。