西红柿鸡蛋拌面的家常做法

简介

西红柿炒蛋作为一道家喻户晓的家常美食，很多人都会做，西红柿鸡蛋拌面就是再次基础上改良的一款主食美食，其营养丰富，既能解馋，又能饱腹，是一道经久不衰的主食，在市场上十分受欢迎。

用料

做法

• 1

  汤锅中倒入清水，大火煮开，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油，放入面条煮熟用漏勺捞出备用。

• 2

  将西红柿切块，不要切的太小，以防西红柿汁流失；鸡蛋打在碗里，加点精盐，搅拌均匀；青蒜切成粒。

• 3

  炒锅里加入油，用大火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

• 4

  炒锅里再加入油，倒入青蒜粒爆香。

• 5

  加入西红柿煸炒一会，用铲子把西红柿捣成小块，能看到西红柿有汤汁溢出。

• 6

  调入适量精盐、鲜贝露调味汁、胡椒粉炒匀。

• 7

  倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀即可关火。

• 8

  倒入煮好的面条，用筷子搅拌均匀即可。