洋槐花知识分享：洋槐花怎么保存？怎么做好吃？

更新时间：2020-12-08

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来源：互联网

大家好我是兰馨: 关于洋葵花怎么保存，怎么做法好吃，我来回答一下，自己的观点。

洋葵花其实和鲜花是一样的，如果太多吃不完，就要保存起来，那我们如何保存才不流失新鲜感呢。以我以往的保存食物的经验，我觉得把洋葵花用热水一遍，把水空掉，放在冰箱的下面的冷冻层。这样保存是比较可以的。冷冻的保存不会流失太多的鲜香。

至于如何洋葵花如何做好吃，个人觉得这个，每个人的吃法不同，还是需要因人而异吧。因为洋葵花可以蒸着吃，也可以炒来吃。

记得小时候，没吃的时候，大部分是蒸来吃的。把洋葵花清洗干净放到蒸笼上蒸好，然后放些香油放点作料，就可以吃了，不过对于八十年代初，那个时候。感觉什么都很好吃。

其实现在的做法有很多了，比如蒸一下，在用油炒一下，我觉得应该好吃许多。爱吃辣的，可以加些辣椒油。也可以和肉末一起来炒。都是可以，也是很好吃的做法。

以上是我自己的一些保存方法，和自己的做法。你们有什么好吃的做法，可以评论区一起讨论噢，写的不好还请大家谅解。

谢谢你的提问，我总结了几点希望你能用到，方法一：可以将洋槐花放在阳光下晒干保存，但有可能会破坏洋槐花的鲜味。

方法二：将洋槐花直接放入保鲜袋内后放入冰箱内冷冻保存。

方法三：将新鲜的洋槐花洗净后用开水烫一遍，再将其放入冰箱的冷冻室内保存。

方法四：将洋槐花放入烘干机内烘干后，再将其放置在阴凉干燥的地方保存。

温馨提示：不同的贮存方法适用于不同的场合，对洋槐花有不同的效果。

做法：槐花麦饭：洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。上锅大火蒸20分钟。蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。开吃。

槐花包子：槐花焯水过凉，挤干水份。肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。包好的包子盖上湿布，室温下二次成型。入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

清炒槐花：炒锅内加少量油烧热。倒入槐花快速煸炒。加入适量盐和醋，翻炒出锅。槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。加适量盐和橄榄油拌均即可。也可加入适量洋葱哦。

洋槐花贮存豆角一样用水淖30秒。1，空干水分晒干，制成干槐花。2，空干水分把槐花放冰箱冷冻起来。

洋槐花做法太多了，我妈妈每年都会在槐花盛开的季节摘一些回来，非常好吃。例如做馅，摘洗干净后，焯水，然后和肉馅放一起，放上家里平时拌馅用的调料，包饺子啊，包子啊，非常好吃，这是饭店买不到的馅哦，还有就是炒鸡蛋、做槐花面饼，特别是槐花面饼，吃了一块还想吃，有淡淡花香味，很有田园味道，妈妈还会将焯过水的，放一些在冰柜冷冻起来，这样即使过了季节，还可以吃到，想多会吃就多会吃。感兴趣的朋友可以尝试一下哦

你好，我是河洛小郎，美食领域创作者，很高兴回答你这个问题！洋槐花怎么保存？怎么做好吃？下面，我就把槐花保存长久的秘方及简单又好吃的做法告诉您！

短期保存：

槐花简直如同大自然的宝贝一样，吃起来不仅美味可口而且营养价值很高，不管是老人还是小孩子都对其赞不绝口，深受大家的欢迎。不过槐花虽然优点多，但它的食用期太短。想要保存槐花我们就要看准备保存多久。如果是短期保存的话，很简单只需要将新鲜槐花装进菜篮子中，在篮子上面盖上一层湿布，用来保持湿度，最后将其放置于阴凉通风的地方即可，切记不能放在过于干燥的地方，能保存3-5天左右。

长期保存：

一、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。

二、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。放在阴凉通风的地方自然风干，不能在阳光下暴晒，暴晒会把槐花的香味淡掉，吃起来就不好吃了。

槐花营养价值：

槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

下面给大家推荐几道洋槐花做成的家常菜，简单上手又好吃！

槐花鸡蛋饼

【食材准备】

槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油

【制作步骤】

1、洋槐花清洗干净，水分攥干盛入碗中，然后加入少许的盐，抓拌均匀后，再倒入适量的胡萝卜末，以及葱花；

2、打入2枚鸡蛋，再添入适量的面粉，揉成面团后，再将它搓成圆球状，摆入盘中备用；

3、平底锅烧热后，再倒入少许的底油，再将搓好的圆球整齐的摆入锅中，开小火把它煎至定型后，再用铲子把它轻轻压扁，把它压成圆饼状，再煎另外一面，直到把它煎至金黄酥脆为止。

简单美味的槐花鸡蛋饼制作完成，口感香酥诱人，营养丰富又美味，百吃不厌的传统经典美食之一。

【小贴士】

1、面粉和槐花的正常情况下的配比大概是2：1，这样揉出来的面团容易成型，揉的时候就不易散掉

2、把圆球煎至定型后，再用铲子轻轻压扁，要有充分的耐心，丝毫急躁不得。

3、煎的时候，油不可放得太多，否则会吸入大量的油脂，吃起来不仅油腻，而且会掩盖住槐花特有的清香味。

蒸槐花

【食材准备】

槐花300克，面粉酌量，

蘸料：盐、蒜、生抽、醋、香油、清水

【制作步骤】

1、将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟。

2、洗过的槐花放在阴凉通风处，沥干水分，约1个小时。

3、在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀。

4、将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。

5、然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

6、将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

7、在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎，加入蘸料中的其它配料，拌匀。

8、槐花蒸好后，配上蘸料食用。

【小贴士】

1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽。2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连。3、蒸的时候不要放盐，以防出水。

槐花炒鸡蛋

【食材准备】

槐花250克鸡蛋4个盐1小勺食用油适量蒜瓣1个葱1棵

【制作步骤】

1、槐花洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用，一定要完全把水分挤出，不然炒出来的槐花湿哒哒的不好吃；

2、鸡蛋打散备用，蒜瓣剥皮洗净剁碎，葱切成末备用；

3、锅烧热倒入适量的油，放入鸡蛋滑散，盛出备用；

4、另起锅，锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱爆出香味儿；

5、放入挤干水分的槐花翻炒均匀；

6、倒入刚刚盛出来的鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀；

7、起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可。

炒好的槐花炒鸡蛋，味道不错哦，很下饭，我配上馒头整整吃了一大盘，还是小时候的味道。

【小贴士】

1、鸡蛋本身很鲜，不需要加鸡精之类的；

2、葱要分两部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起锅的时候才放。

好了，我是河洛小郎，美食领域创作者，看完我的分享您有没有感兴趣呢，感兴趣的话那就快来一起加入试做吧，最后欢迎关注评论点赞哦！谢谢支持！

您好！很高兴回答这个问题。又到了一年一度的打槐花的季节了。

记得小时候每年一到春天，我就会和妈妈扛着竹竿，拿着袋子到山上去打槐花。在山上可以遇到很多人，都和我们一样带着同样的装备。一到山上扑面而来的香甜味道，那种清新的香甜的纯净的槐花味道。仿佛置身于百花丛中。这里会引来很多的蜜蜂来采蜜。槐花蜜也是非常鲜甜的。槐花树基本上会很高，有时候会需要爬高打槐花。不过我们技术娴熟，很快就会打半袋子槐花

接下来就和大家分享一下怎么做槐花才好吃？这是我从小到大最爱吃的味道。就是妈妈做的蒸槐花。你和大家分享一下步骤。

一，将新鲜槐花洗净备用。

二，将槐花用盐腌制一会儿，反复揉搓挤出多余的水分。

三，将腌制好的槐花撒上面粉食盐还有最经典的花生碎搅拌均匀。

四，锅中烧热水将。搅拌好的槐花均匀的铺在蒸笼上。大火蒸十分钟左右即可出锅。

清新鲜甜的味道充斥着整个厨房。那种味道只可意会不可言传哈哈哈哈哈????大家一定要亲自去尝一尝，才知道真的无法表达的香味。一定要去亲自尝尝哦！

晒干后装袋保存，用的时候泡发即可。我们这里一般就是蒸着吃：加少许油拌均匀沾上干面粉，上锅蒸20分钟，盛出晾一下，捣蒜汁加芝麻油和盐，然后拌着吃。还有就是拌馅儿也不错。

不会做饭，这话题难受

晒干就可以了这样保存的时间要长.加粉条猪肉在一起吵特别香特别好吃。

【第一种】含苞待放,似开非开的花朵这种花骨朵,其实是最鲜嫩的,甜味又较浓,无论是口感还是口味都很好,最重要的是容易储存,而且不易碎不易烂,不易从花萼上脱落,能够保存完整,效果又很好。所以这种花骨朵储存起来...•【第二种】已经盛开的花朵,花瓣已经展开。这种花朵,如果同上直接冷冻,有一点不好的地方就是,花朵冷冻后挤压碰撞时比较容易碎,所以这...•【第三种】焯烫后再放阴凉通风处晾干水分,然后分袋包装,放在阴凉通风处保存即可

一般说到槐花，就想着做槐花饭，一种清香软糯，又能当主食的美味，将洗净摘出的槐花沥干后加上油和面粉拌匀

再上锅蒸10分钟就可以吃了！搭配重口味的菜肴，能解腻又有别样的风味哦~

不过除了槐花饭，槐花还有很多种吃法的，而且每一种都充满着花香，颇具有春天的温柔气息，让我们一起来看看，都是些什么美食吧~

槐花面饼

食材：槐花50克、鸡蛋1只、面粉2勺、盐少许

1、槐花摘洗净沥干，加入一个鸡蛋拌匀

2、加入两勺子面粉，少许的盐，搅拌到均匀而黏稠的样子

3、锅中热油，用勺子挖一勺槐花放入锅中，摊成有厚度的小圆饼

4、中小火煎到面饼两面微黄即可

槐花炒鸡蛋

食材：槐花50克、鸡蛋3只、盐一小勺

1、槐花摘洗干净，沥干水分，磕入鸡蛋拌匀，再少许盐调味