面粉报价：河套面粉有几种和价格

你好，我是美食领域创作者小邹，感谢您的提问。

主要的原因有三点：

河套面粉麦香味浓。

“物以稀为贵”，河套的面粉产量有限。

河套面粉劲道好吃，主要是因为独特的地理位置和特殊的加工工艺。

地理位置：

河套地区由于海拔较高，土壤肥沃，灌溉系统发达且便利，昼夜温差大等特点，再加上河套地区属于典型的温带大陆性气候，光热资源丰富，日照时间长，特别有利于小麦的种植，使用这里种植的小麦加工出来的面粉，制作的面食口感柔韧筋道，麦香味浓郁十足。

加工工艺：

在生产加工环节，河套面粉采用独有的石碾低速低温的加工工艺，最大程度的保留了面粉中的蛋白质、各种微量元素和营养成分，使加工出来的面粉一直保持着一种麦香味。

面粉产量有限：

也正是上面的优越条件，同时也制约了小麦的产量，随之面粉的产量也就降低了。

河套地区纬度高，小麦是春小麦，生育周期短，产量低，同时，真正优质的有机小麦，是需要采用“轮作”的农作物，也就是说需要两三年种一茬。

那么你真的会选好面粉吗？

颜色不是白的刺眼，也不黄的发亮。如果你在市场上买到了特别黄或者特别白的面粉，那可一定要当心了，因为有可能添加了增白剂或者黄亮剂！

恰到好处的筋力。现在市场上会出现高精粉，让人们误以为高精粉=高筋粉，其实高筋代表面粉蛋白质高、筋力高。而高精只代表面粉纯度高，麦麸少，而麦麸越少，矿物质、膳食纤维流失的越严重所以选择面粉要看筋度，而不是精度。

麦香味十足。自然环境对物种的影响是决定性的。“黄河百害，唯富一套”的说法，指的就是这里。为确保面粉品质，这里的面粉出粉率在60%以下，防止钢磨高速高温破坏面粉的内部结构和芳香气体挥发从而保持麦香和营养。

小贴士

因为河套面粉价格比较高，有些厂家在就会把非河套地区生产的面粉，打上“河套面粉”的标签，“河套“商标作为恒丰集团的注册商标，早在2002年就被国家工商局认定为全国面粉行业的首枚‘中国驰名商标’。目前有部分大型面粉企业公然在包装和宣传方面打出“河套”字样，误导市场混淆视听，所以你买到的河套面粉并不一定是真的河套面粉。购买的时候一定也要仔细甄别，查看产地等信息。

河套面粉为什么贵？

其实这个问题很好理解，就像东北五常大米为什么贵一样。决定某一种农产品的价格无外乎这些因素，农产品本身的品质、生长环境、产量、生产成本以及知名度等因素，再去结合河套地区具体的情况分析就一目了然了。

对于河套地区的面粉为什么贵这个问题，我的分析如下，请参考！

第一，从河套地区小麦生长的自然环境来看，贵是有道理的。

河套平原位于中国内蒙古自治区和宁夏回族自治区境内，是黄河沿岸的冲积平原，在几字形的黄河湾。由贺兰山以东的银川平原(又称西套平原)，内蒙古狼山、大青山以南的后套平原和土默川平原(又称前套平原)组成，面积约25,000平方公里。是鄂尔多斯高原与贺兰山、狼山、大青山间的陷落地区。地势平坦，土质较好，有黄河灌溉之利，为宁夏与内蒙古重要农业区和商品粮基地。

河套平原大概位于北纬37°，全年晴天最多，和新疆以及河西走廊地区一样，都位于中国的黄金光照带，年日照时数达3000~3200小时。我们都知道农作物品质的高低主要是由农作物所含的有机物数量的多少来决定的，那河套地区的小麦也不例外。河套地区小麦生长期晴天多，光照强，白天光合作用强烈，制造了大量有机物。而夜晚温度则很低，有效地减少了呼吸作用对有机物的消耗，所以生长出来的小麦颗粒饱满，营养丰富，品质自然就在全国各地的小麦中脱颖而出。所以贵，是有一定道理的。

第二，独特的小麦品种——硬质小麦，品质是其他小麦不可比拟的，生长环境也是不可复制的。

河套地区独特的气候特征造就了独特的小麦品种——硬质小麦。这种小麦并不是任何能够生长小麦的地方就能种植的，只有长时间的光照和较大的昼夜温差下才能产生，而这种合适的地方在世界范围内都不多见。硬质小麦蛋白质含量高、出粉率高，面粉面筋含量多，延伸性和弹性都很好，特别适于做馒头、面包等发酵食品。

第三，从河套地区小麦的产量上来说，物以稀为贵。

河套平原虽然有2万多平方公里的面积，但是相对于华北平原、东北平原来说，面积就非常的小了，故小麦总产量肯定比不过华北平原和东北平原。很多朋友都知道河套平原的小麦单位面积产量高出全国平均水平，但是单产再高，没有足够大的面积去生产，总量依然很少。好的东西，量少了，价格自然就高了。这也就像五常大米，一年只能成熟一次，生长期长，自然要比南方一年熟三次的大米产量更低，质量更好了。

第四，河套地区小麦种植历史悠久，生产经验丰富，盛产优质的“雪花粉”，受到了广大消费者的认可。

河套雪花粉是内蒙古河套平原，它是全国十大商品粮基地之一，也是我国最大的自流灌溉区，自古就有“黄河百害，唯富一套”的美誉。这里地势平坦，沃野千里，日照充足，昼夜温差大，被誉为“塞外粮川”。河套平原盛产的优质红硬麦将粒大而坚实饱满，蛋白质、面筋含量高且质量好，是生产各类优质面粉的专用原料，也是我国目前唯一可以和美国、加拿大的优质小麦(杜降麦)相媲美的高筋度硬质小麦，独特的优质原料，使得“河套”牌面粉具有优良品质，在同类产品中有一定优势，才能创造出目前中国面粉行业唯一的河套雪花粉品牌。

河套面粉是由内蒙古河套地区种植的小麦加工而成的。它有特高筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。

为什么河套面粉的价格贵呢？

1 河套地区土地肥沃，环境好无污染，日照时间长，富硒。

2 河套面粉的蛋白脂比其他面粉的蛋白脂高出 2－3白分点，硒含量是普通面粉的8倍。

3 河套面粉采用石碾低速低温的加工工艺，完全保留了面粉中的蛋白脂，各种微量元素，营养成分。做出来的饺子，面条，很劲道，馒头，花卷有一股淡淡的麦香味非常好吃。

河套面粉价格高，但质量也好，很受百姓的喜欢。

哈喽，大家好，这里是阿浩美食，是一名优质美食领域创作者，同时也是一名非常热爱美食的90后。

我买过几次河套面粉，也对河套面粉有一定的了解。今天我就给大家分享一下什么是河套面粉，以及为什么这么贵，还有河套面粉它的营养价值为什么这么高。

河套区的地理位置

首先，我们聊河套面粉之前有必要了解一下河套这个地方。

河套地区，也就是今天的巴彦淖尔地区，是内蒙古自治区最富饶丰美的一个地方，也是内蒙古的主要粮食产区，特别是面粉，品质和味道都十分有特色。这主要得益于两点：一是特别的地理位置；二是特别的加工工艺。

河套区的气候

河套平原由于海拔较高，地势平坦，土地肥沃，渠道纵横，灌溉便利，气候特殊，昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点，使得河套平原出产的小麦品质优良被人们所熟知，加上远离污染使得这里的面粉更是天然纯净。

作为小麦产区，巴彦淖尔市深居欧亚板块内陆，属典型的温带大陆性气候，光热资源丰富，是中国日照时数最多的地区之一。全年日照时数3200-3300小时左右。这里气候干燥早晚温差大，对小麦的生长起到了良好的刺激作用。

河套面粉的加工工艺

河套雪花粉是采用河套优质小麦加工生产的一款面粉的品名，因其粉色洁白如雪而得名。雪花粉最适合制作饺子、面条等食品，做成的食品色香味俱全。

在生产加工环节，河套雪花粉采用石碾低速低温的加工工艺，完全保留了面粉中的蛋白质、各种微量元素、营养成分，使加工出来的面粉一直保持着一种麦香味儿。

河套面粉贵的原因主要还是河套地区种植河套小麦产知量不稳定，种植成本高，肥料费、种子费高，用黄河水浇灌五次，浇水费用高(而种葵花仅浇一次水，肥料也没有种小麦多)所以当地农民道小麦种植面积少，导致河套面粉比较贵！现在能买到纯正的河套面粉也是不容专易的。

总结：

中国的河套地区是全世界最优质的中强筋小麦三大产地之一。处在北纬40度纬线以北，全年日照时间在3200-3300小时左右。这里气候干燥昼夜温差大，有利于小麦的生长和干物质的积累，加上远离各种污染，使这里的小麦更为天然纯净。因此，“天苍苍，野茫茫”这种地理上的“自然味道”说的就是河套小麦。

好了，以上就是我对河套面粉价格贵的原因分析，如果大家还有不同的看法，欢迎大家在下方留言评论哟，如果你也喜欢阿浩的分享的话就点个赞或者加个关注再走呗。今天就到这里啦，记得按时吃饭哟，拜拜。

河套面粉是我国的优质小麦河套小麦磨成的，河套小麦是在我国河套地区产出的，那里气候好是黄河的滋养区，水丰地肥，生产出来优质的小麦，所以价格高

邻居爱买中裕的面粉，我是爱吃五得利的。有的面粉冻饺子后变了颜色。不知道为什么。中裕的不变色。

河套面粉不知道大家注意到没有，凡是去切面店购买饺子皮、切面或其它制品，一般都分为两种。

凡是标注河套面的身价就比普通面粉制作的贵上一倍，我们这里普通切面3块钱左右一斤，河套面粉的就要5.5—6块钱一斤。

河套面粉为什么贵？

产地很小:只有内蒙古河套地区那么一小块，而且处于北纬40°的黄金小麦生产线上。

蛋白质含量高:真正的河套面粉蛋白质含量在14%以上。大家都知道面粉按蛋白质含量不同分为:低筋面粉（蛋白质含量7%左右），中筋面粉（蛋白质含量8%—11%），高筋面粉（蛋白质含量12%以上），那么河套面的可以称为“超高筋面粉”。

数量稀少:因为产地小、需求量大、质量好，河套面粉的价格自然要高一些，而且也得到了消费者的认可。不过河套面就跟五常大米一样，也不知道有多少是真正的河套地区出产的小麦磨制的。不过凡是正规厂家销售的河套面粉，基本都具有:颜色洁白、筋度强、蛋白质含量高的特点。

河套小麦的品种:“永良四号”小麦，种植区域西至巴彦淖尔市磴口县，东至巴彦淖尔市乌拉特前旗，北至阴山，南至黄河。在这个特定区域种植的小麦经黄河水浇灌，昼夜温差大，为小麦积累了大量糖分和蛋白质。又因巴彦淖尔市属红胶泥土壤，种出的小麦品质属于硬质高筋小麦，在全国“永良四号”小麦品种也是独有的，所以“永良四号”小麦加工出的面粉都有其独特的口味和特点。因为品种独特比较适合河套地区生长，加上那里特殊的地理条件，所以河套小麦制成的面粉自然“价格不菲”。

不过即使是河套面粉也有很多种类，比如:全麦粉、高筋粉、面包粉等等。这个要根据自己的用途来选购。

结语:河套面粉现在大包装的50斤一袋的，我们这里卖到6块钱左右一斤。小包装的价格还要更贵一些，一般都是家里买这种面用来包饺子，所以我们也叫“饺子粉”。属实包的饺子皮有韧劲、颜色洁白，制作手擀面也劲道弹牙，确实是好！而且还不一定是正宗的。

先不说河套面粉有多贵，河套面粉确实好吗？有没有添加？我没吃过，不知道，所以想了解一下。

开始吃河套雪花已经多年了，中间也换过其他牌子，真的是“一直被模仿从没被超越”，只是越来越贵了。

内蒙古的河套粉确实好吃，我们家就吃内蒙古的面粉，别的面粉也买过，比来比去，还是内蒙古的好，所以说只吃这个内蒙古的面粉了

我的家乡就是河套面粉的产地，从小吃这个面粉长大，至于

为什么河套面粉这么贵，一是因为由于产地海拔较高，昼夜温差大，日照时间长，河套面粉劲道好吃、麦香味浓；二是“物以稀为贵”，地理因素，河套地区纬度高，小麦是春小麦，生育周期短，产量低。