天气冷下来，不如做一下这道美食吃吃吧，暖身又暖胃

随着一年的临近，天气越来越冷。即使在广东，也会感受到刺骨的寒意，广东的潮湿和寒冷天气让人难以忍受，而且还没有暖气，过冬全靠抖还有美食。

广东省是美食大省，每个季节都有自己的特色美食，而冬季是最重要的季节，自然也有自己独特的美食，例如广东人口“打边炉”。 广东人冬天经常吃很多食物，而且每个地方都略有不同。今天，我将与您分享冬天在家乡常吃的食物，希望你能够喜欢。

新年是一年中广东最冷的时候，这时我家必不可少的食物就是靓汤跟打边炉了，但也有一种美味的小吃，是经常吃的，那就是汤圆了。

这种汤圆不是普通的汤圆，而是红糖姜汤圆。天气寒冷时，多吃些红糖姜汤圆，可以使肠胃暖和，红糖还具有补血养气的作用，非常适合妇女儿童食用。

红糖姜汁汤圆的做法也是非常的简单，香味浓郁又好吃，喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。

【红糖姜汁汤圆】

材料：糯米粉、生姜、红糖

【详细做法】

1.取一块生姜，去皮洗干净，然后切成小块放入榨汁机里面，倒入一碗清水，把生姜榨成汁，然后把生姜汁过滤一下。把过滤的生姜汁倒入锅里烧开备用。

2.盆里倒入一大碗的糯米粉，把刚烧开的生姜汁倒进去，边倒边搅拌成絮状，然后把糯米粉和成面团。糯米一定要用烧开的生姜汁要和，不然和不成面团。

3.把面团和成一个个的小汤圆，如果想吃馅的，也可以加点馅进去，看个人喜好呀，搓成丸子后备用。锅里放水，烧开后，把一块红糖放进去熔化。

4.红糖熔化后，把搓好的丸子一个个的放进去，不要让它们沾在一起，沾在一起不容易熟，而且影响卖相。开大火煮一下，煮到汤圆浮起来。

5.这个时候转小火盖上盖子，煮10-15分钟左右，时间到了之后，打开盖子大火收一下汁，汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

6.这一道香气四溢的红糖姜汁汤圆就算是做好了，口感软糯Q弹，味道带一点点的辣味，辣中有甜，味道挺特别的。