芹菜炒鸡蛋这样做出来，让人拍手称赞！还不快来学起来

最近一直在减肥，所以在饮食上也吃的比较少，比较清淡一点，而且几天都没有碰大鱼和肉。以前吃肉的时候，不觉得肉有多好吃，但是现在减肥了，我才知道肉有多吸引人。只是为了一点点肉，每天都馋的很。

但是不管多馋也得抵抗住优惠，毕竟不吃肉只是馋，然而不减肥有可能一辈子都当个单身汉，身材好才会吸引别人的喜欢啊！

吃肉是不可能的，但并不是说你不能吃鸡蛋，不管怎样他也算个荤腥，靠它也能解馋。 因此，今天鸡蛋被用来做简单又美味的家常饭菜，这道菜是芹菜炒鸡蛋。这道家常菜不仅很简单，而且味道也非常好，用来下饭也不错。

今天就把我家做这一道家常菜的做法分享出来给大家，如果大家喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下，毕竟荤素搭配，营养均衡，很适合老人小孩子吃呀。

【芹菜炒蛋】

材料：芹菜、鸡蛋

调料：盐、食用油、葱白、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.准备一把的芹菜，清洗干净后，把芹菜斜着切成小段，芹菜不要切得太大了，切小一点可以熟得快。我这个是用的西芹，如果用香芹的话会更加好吃哦。把切好的芹菜装盘备用。

2.锅里放水烧开，放入食用油跟半勺盐，然后把准备好的芹菜倒进去焯水，大概焯水1-2分钟，放进食用油跟盐，可以让芹菜保持嫩绿，卖相会更好看。时间到了之后，把芹菜捞出来放进凉水里泡一下，然后捞出来沥干水分备用。

3.碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液，锅里倒油，把鸡蛋液倒进去，鸡蛋液稍微凝固的时候，把鸡蛋划散，然后出锅备用。锅里继续倒油，把葱白倒进去炒香，然后把准备好的芹菜倒进去翻炒1分钟左右。

4.芹菜翻炒的时间到了之后再调一下味，放入一勺生抽、适量的蚝油、一点点盐，盐不能多，不然可能会咸，最后放入一点点胡椒粉，把它们翻炒均匀后，把鸡蛋倒进去继续翻炒1分钟左右，让鸡蛋充分的入味，就可以关火出锅了。这一道简单又美味的芹菜炒蛋就算是做好了，这样做出来的芹菜嫩绿好看，味道棒，值得一吃哦。