鸡蛋煎着吃和煮着吃,哪种做法营养更高?

    更新时间:2020-12-30 编辑: 来源:互联网

众所周知,鸡蛋的营养价值很高,在日常生活中,鸡蛋的吃法有很多种,比如:白水煮蛋、炒蛋、煎鸡蛋、蒸蛋、蛋花汤等,鸡蛋的吃法多种多样,但就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳的吃法。吃的时候最好吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。不过,对准妈妈来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

当然煮着吃营养最高了。

煮鸡蛋比煎鸡蛋有营养。

我一般都是煎蛋,淋点酱油醋香油的汁。蒸蛋羹,但营养成分怎么样还真不知道。

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