清炒米粉蟹怎么做才好吃（制作图解介绍）

简介

最近的海蟹不少，每晚去市场都能看到，关键是平时大多都是公的，现在能挑到好多母的，蟹一般都是炒着吃，但是清炒米粉蟹还是第一次尝试，感觉还不错，如果能多加点辣椒炒一下，肯定会更加够味！

用料

做法

• 1

  海蟹处理好。

• 2

  米粉用温水泡软。

• 3

  葱姜蒜切末。

• 4

  炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）

• 5

  炸到两面变色就可以了。

• 6

  滤油后盛出。

• 7

  炒锅底油爆香蒜。

• 8

  蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。

• 9

  倒入炸好的蟹肉。

• 10

  调入适量的盐。

• 11

  滴几滴鱼露。

• 12

  倒入小半碗水。

• 13

  再把泡好的米粉放在蟹肉上。

• 14

  盖盖煮两分钟后拌匀即可。