紫薯发糕的做法，好吃又营养早餐美食

简介

发糕肯定是大家都非常熟悉的美食，市面上的发糕以原味和红糖发糕最受大家的欢迎。而这个紫薯发糕和红薯发糕一样,做法非常简单,不需要揉面,也不需要排气, 更不需要二次发酵,柔软蓬松且内部组织完美。之前我在家也有尝试过做玉米面发糕，但是每次都以失败告终，不知道是哪里出现了问题。因此这次看到这个酵母版的紫薯发糕，我还是忍不住尝试一下吧，做法简单，掌握好配方，一次就做成功了！

用料

做法

• 1

  1. 准备好材料.紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。

• 2

  2.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

• 3

  3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。

• 4

  4.筛入普通面粉。

• 5

  5.将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平。

• 6

  6.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣。

• 7

  7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟。

• 8

  8.关火后焖5分钟再取出。

• 9

  9.晾凉切件食用。