虾仁滑蛋的制作方法,用料简单、营养美味

    更新时间:2020-07-01 编辑:柠檬 来源:互联网

简介

虾仁滑蛋是广东地区非常有名的一道家常菜,也是粤菜里制作最简单的菜品之一,营养丰富,备受大家的喜爱。

用料

10只鲜虾仁3个鸡蛋
少许西兰花

做法

  • 1

    剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。

  • 2

    洗净用厨房纸擦干。

  • 3

    将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀,放入冰箱冷藏待用。

  • 4

    西兰花焯水过凉。

  • 5

    3个鸡蛋加适量盐打匀。

  • 6

    起油锅,滑散虾仁。

  • 7

    变色后倒入鸡蛋液。

  • 8

    蛋液差不多凝固时加入西兰花,加少许盐炒匀。

  • 9

    鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。

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