碧绿桂鱼卷(碧绿鱼卷做法)

    更新时间:2020-06-24 编辑: 来源:

碧绿桂鱼卷所需食材

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  • 主要工艺

食材明细

  • 鳜鱼200克
  • 油菜300克
  • 火腿20克
  • 糯米粉8克
  • 10克
  • 大蒜(白皮)5克
  • 8克
  • 香油5克
  • 辣椒粉30克
  • 淀粉(玉米)10克
  • 料酒10克
  • 植物油100克



  碧绿桂鱼卷的做法详细步骤

1. 将火腿切成薄片;

2. 用斜刀将桂鱼肉切成双飞片,加少许盐拌匀。然后把鱼皮向上摊在盘子上。

3.在高汤中加入湿淀粉,芝麻油和辣椒粉,在酱汁中变浓。

4. 姜切丝,蒜切碎;

5. 油菜洗净备用。

6. 烧高火,加入植物油,加盐,翻炒,倒入碗中;

7. 在锅里放植物油,加热。把鱼卷炸熟。

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