精品奶茶制作全过程,学完你也可以开店了

    更新时间:2020-05-20 编辑:柠檬 来源:67创业网

       应大家的要求,这期小编给大家更新的是奶茶的妙方。酷暑夏日,这样的妙方会让你清凉一夏!

奶茶

  煮茶,红茶水:200克水烧开,然后加入10克伯爵红茶茶叶煮1-2分钟。再倒入咖啡红茶包1小包煮1-2分钟。然后关火焖25分钟?过滤茶水倒入热水瓶中(咖啡红茶包可以使用两次,但是不可以过夜,所有茶水都不可以过夜使用)

  绿茶水:200克水烧开,加入茉香绿茶20克煮1-2分钟,关火焖20-30分钟。

  锡兰奶茶:水100克烧开放锡兰茶叶20克,煮1-2分钟关火焖20-30分钟。

  熬糖水:275克白糖,550克水,水烧开糖化。改小火熬到微黄色关火。装瓶待用。

  芒果布丁制作:水200克烧开,白糖15克。芒果布丁粉20克,搅拌均匀关火,过滤即可。(各种布丁做法相似,换不同口味的布丁粉即可)双皮奶制作和布丁的做法一样。可以通用。

  煮珍珠:1500克水烧开,放50-100克珍珠,小火煮10分钟,关火焖20分钟。过冷水冲洗,用糖水浸泡待用。

奶茶

  奶茶的调制:

  1,原味奶茶。热:红茶水350克,奶精40-45可,糖水25克。冷:250克红茶水,奶精45克,糖水25克,冰块150-180克。

  2,果味奶茶:(即水果味奶茶)热:350克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冷:250克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冰块150-180克。

  3,咖啡和巧克力奶茶:(两者比例调法一样)热:350克茶水,30克奶精,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克。冷:250克茶水,30克奶粉,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克,冰块150-180克。

  4,抹茶奶茶:热:红茶水350克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克。冷:红茶水250克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克,冰块150-180克。

  5,奶绿:热:绿茶水350克,奶精45克,果糖水20-30克。冷:绿茶水250克,奶精45克,果糖水20-30克。冰块150-180克。

  6,港式焦糖奶茶:红糖水100克,绿茶水100克,奶精30克,纯牛奶30克搅拌均匀即可。

  7,丝袜奶茶1:锡兰茶水200克,炼乳20克,淡奶200克,搅拌均匀即可。丝袜奶茶2:(大众口味)锡兰茶水180克,三花淡奶油80克,炼乳10克,搅拌均匀即可。(三花淡奶油不可以打发的奶油)

  8,港式奶茶:热:茶水90克,糖水12克,三花淡奶30克,开水150克,纯牛奶30克,搅拌均匀即可。冷:茶水120克,冰块150克,三花淡奶40克,糖水35克,搅拌均匀即可。

  9,柠檬奶茶:锡兰茶水150克,糖水40克,冰块150克,柠檬2片。

奶茶

  这期的奶茶分享就到这里。怎么样?你学到了吗?对你有帮助的话记得给我点赞!你的点赞,关注,转发,收藏都是对小编最好的鼓励!
                    (本文选自于:百家号/s?id=1607070872226087799&wfr=spider&for=pc)

猜你喜欢
鱼你在一起 海底捞火锅 隽茶 卤三国 太二酸菜鱼 遇仙缘花甲粉

马上留言,抓住商机