冰淇淋怎么做（冰淇淋的做法和配方）

　　不含南瓜的纯正香料南瓜冰淇淋，甜炼乳和鲜奶油。太简单！您不需要任何高档设备即可制作这种无搅拌南瓜南瓜冰淇淋。您只需要一台手持式电动搅拌机或立式搅拌机来搅打浓奶油。如果您想锻炼身体，甚至可以用打蛋器手动搅打奶油，然后将打好的奶油折叠到冰淇淋基料中-甜炼乳，南瓜泥和香料的混合物。这样可以减轻冰淇淋的重量，并且不需要搅动，在冰箱里几个小时，你就可以吃冰淇淋了。

　　冰淇淋怎么做（冰淇淋的做法和配方）所需食材：

　　购物时，请务必购买100％的南瓜泥，而不是南瓜饼馅。

　　另外，请务必购买加糖的炼乳，而不要购买淡奶。

　　配料

　　1 14盎司 （400克）可以加糖的炼乳

　　1茶匙香草精

　　2/3杯（170g）100％南瓜泥（不是南瓜派馅）

　　3/4至1茶匙肉桂粉

　　1/2茶匙姜粉

　　1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻

　　1/8茶匙丁香

　　1/8茶匙五香粉

　　2杯（475毫升）重奶油

　　冰淇淋怎么做（冰淇淋的做法和配方）操作步骤：

　　1将冰淇淋制成底料：在一个大碗中，将南瓜泥与肉桂，生姜，肉豆蔻，丁香和五香粉混合–这有助于防止香料结块。

　　将甜炼乳和香草倒入碗中，然后使用电动搅拌机打浆，直到混合物变得光滑为止，大约一分钟。如果您看到一些小肿块，也可以。

　　2搅打浓奶油：在第二个大碗中，用电动搅拌机或立式搅拌机以中高速搅打浓奶油，直到形成硬峰3至4分钟。

　　3将搅打好的奶油轻轻地折叠到冰淇淋底座中：将搅打好的奶油与甜炼乳和南瓜一起转移到碗中。

　　将搅打好的奶油轻轻地折叠到南瓜中，待混合物看上去光滑且没有搅打过的奶油且颜色为淡橙色时停止。注意不要过度混合！

　　4冷冻冰淇淋：将混合物倒入面包盘或任何类型的冷冻安全容器中。将一张蜡纸放在混合物的顶部，使其平滑。蜡纸有助于防止冰晶形成。

　　转移到冰箱中并冷冻至少6个小时。

　　在1至2周内享用冰淇淋以获得最佳质地。