肉桂冰淇淋做法（手工冰淇淋的做法）

　　肉桂通过香料具有热量，这很明显地由Red Hots糖果证明，当我将肉桂粉撒在苹果酱或燕麦片上时，肉桂会散发出温暖的感觉和风味。

　　从逻辑上讲，肉桂的热量与诱发薄荷的热量相反。简而言之：肉桂=热。

　　现在，作为成年人，我发现制作肉桂冰淇淋是一个有趣的想法。一种带有芬芳，辛辣味的冷淡食物，其本身会掩藏在您的胃中，而粉丝则在您的体内余烬，冷热都包裹在一个冷冻的勺子里！当与派，蛋糕，炖或新鲜水果一起食用时，这种冰淇淋是香草的绝佳替代品。

　　肉桂冰淇淋做法（手工冰淇淋的做法）所需食材：

　　2茶匙肉桂粉

　　1杯全脂牛奶

　　3/4杯糖

　　1/2茶匙盐

　　2杯浓奶油

　　6个蛋黄

　　肉桂冰淇淋做法（手工冰淇淋的做法）操作步骤：

　　1加热肉桂至香：将肉桂放在干燥的小煎锅中，用小火加热。保持煎锅移动直到肉桂变香为止。放热（注意，锅中放太久会燃烧肉桂）。

　　2在中火锅中，用中火加热牛奶，糖，盐和肉桂，以及1杯奶油，搅拌均匀，将肉桂掺入液体中。

　　3在碗上准备过滤器，并在冰碗上保留剩余的奶油：当牛奶混合物变热时，将一个碗放在另一个装有冰的碗上。将剩余的奶油杯放入现在的冷碗中，然后在顶部放一个网状过滤器。

　　4对鸡蛋进行调温，然后加入肉桂奶油混合物中：在另一个碗中，将蛋黄搅打在一起。慢慢将温牛奶混合物倒入蛋黄，不断搅拌以免鸡蛋搅乱。将混合物倒入锅中。

　　5加热直到涂满汤匙： 用木汤匙或耐热刮铲在中火上不断搅拌混合物，搅拌时刮下底部。当蛋ard变稠直到混合物变稠并涂满汤匙时，您就可以将手指滑过涂层而使涂层不再运转。

　　6。将蛋ust通过过滤器倒入奶油中。搅拌直至在冰浴上冷却。

　　8将混合物彻底冷却，然后按照制造商的说明在冰淇淋机中加工。