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河南胡辣汤:河南胡辣汤哪家最正宗?

    更新时间:2020-09-06 编辑:柠檬 来源:互联网

  河南胡辣汤:河南胡辣汤哪家最正宗

  河南人囗众多,地域大,几乎那个地方都有胡辣汤,谈不上谁此谁正宗,谁的好喝,豫南是红汤,豫东北是白汤。豫南人认为豫北的不好喝,向反豫北人认为豫南的胡辣汤没有豫北的好喝,因为当地人吃习惯了,所以改了味道就适合口味!

  河南胡辣汤是名吃,我们漯河市临颖县繁城回民镇胡辣汤起源于三国时期,相传汉献王让位于繁城,军粮烧坏老百姓用烧坏的麦子磨面,为了给义军吃当时正初冬,没有饼和菜,最后加入牛羊肉和辣椒,胡椒等,官兵吃罢大声说道,此汤又湖又辣,报皇上,汉王尝吧,说道好洞。

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  漯河最正宗,毋庸置疑。逍遥和北舞渡两大门派比邻而居,各大字号遍布城乡。包子油馍胡辣汤,是漯河人民的早点套餐。外出到各地的风格也都不出漯河风味,至多改良了更具本地特色,也是无可厚非。就像武汉特色的热干面,一到漯河迅速席卷,大有盖过武汉冲出河南省的趋势。中国第一食品城非我大漯河莫属。

  河南胡辣汤:河南人为什么喜欢喝胡辣汤

  这个问题就好像是北方人为什么喜欢吃水饺一样,不仅因为胡辣汤味道好,从小喝到大,已经成为了一种依赖,一种习惯,也是暖心暖胃的一种久处不厌的陪伴……

  逍遥胡辣汤是我老家的特产,在郑州市大街小巷都可以看到这种招牌,油然而生自豪之情。爱家乡,当然就爱胡辣汤。

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  胡辣汤是中国北方传统的早餐美食,其特点汤浓爽滑,微辣,营养丰富,配上油条水煎包,美味可口,开始起源于西华县逍遥镇。是河南的一大美食。

  一地之口味而已,像四川菜,就用很多辣椒胡椒花椒,湖南人也喜欢吃辣,各地风味不同,这是各地环境有所差异导致的。有的个人口味不一样,喜欢吃甜,喜欢吃辣,不喜欢甜食的,受不了辣的。人人口味都不太相同,毕竟我们每个人都是与众不同的。

  若因此生起地域歧视,就是我们自己不聪明了,自己团结,不要让外国人看笑话。

  河南胡辣汤:河南胡辣汤的来源是怎样的

  胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝,它源于清代中叶,大兴于民国初年。但实际上,现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法,其实和熬制一盆大杂烩差不了多少,里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等,熬到一定程度后调粉芡注入。最关键的调料是胡椒,这是其辣之缘由。做成的汤呈暗红色,极能激起北方人的食欲。

  小小一碗胡辣汤,即能暖身驱寒,又风味独特,味美低廉,最终成为人们早餐时的首选。 逍遥镇胡辣汤的由来:明朝嘉靖年间,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为'御汤'。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),受逍遥胡氏之恩,遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美,并为胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

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  河南胡辣汤:河南的胡辣汤好喝吗

  好喝!作为土生土长的河南人,小编非常喜欢胡辣汤,比烩面还喜欢。

  在家时也不觉得自己有多喜欢胡辣汤,但出门上学后,每次回家都要喝胡辣汤解馋。很奇怪,离得远了,那种味道反而格外鲜明。小时候,曾以为全国的早点都是胡辣汤,结果上了大学,发现那个城市根本没有这种味道,可能从那时起,老家和胡辣汤在我心中就成了不可分割的一体。

  胡辣汤本身味道确实好,辣中带香,那种辣又不是很刺激的辣,起码我这种不太能吃辣的人都能接受而且很喜欢,浓汤中食材丰富,牛肉、粉条、豆筋、木耳、豆皮、海带等等,再泡上一根油条,太享受了。我觉得,油条、水煎包、千层饼等,都是胡辣汤的绝好搭配,但我自己最喜欢泡油条。

  推荐来河南玩的人尝试下胡辣汤,说不定你也会爱上这种味道!

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