过桥米线的由来，我来为你讲述。

　    过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自，距今已有一百多年的历史。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成；另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型。云南蒙自，才出过桥米线，这是正宗，唯一的。云南其他县市的米线，各有各的吃法。
　　大致有个传说故事，书生为专心考试，在湖中小岛读书，媳妇送饭要过很长的桥，送过去普通饭菜都冷了，于是在滚烫鸡汤上封上油，送到时鸡汤还能烫熟肉片。所以过桥米线配菜都是生食，烫熟现吃，特别鲜嫩。

       过桥米线的由来，请看下面我给你讲解

　　关于过桥米线名字的由来，可以追溯到清朝时期。清朝时蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，他贤惠的妻子经常做米线给他送去，但每次把米线送到的时候已经凉了。有一次，秀才的妻子在送鸡汤时，偶然发现鸡汤的上层有一层厚厚的鸡油，它可以很好的保持鸡汤的温度，而且米线配上鸡汤一块吃，味道更加鲜美。后来她每次送饭前，先把鸡汤熬好，同时把米线烫熟，等到岛上时再把鸡汤、米线和作料等混合在一起，创造出一种独特的吃法。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

　　时至今日，过桥米线已经传遍全国。它和兰州拉面、重庆小面、沙县小吃、太和板面、河南烩面、新疆大盘鸡、黄焖鸡米饭、杂粮煎饼、陕西肉夹馍并称为中国十大地方小吃。

　　这就涉及到一个故事了，话说云南有一书生，很聪明，但是就是不愿意学习，终日只知道玩乐。他有个媳妇，他媳妇就看不下去了，就教育他说：“你整天玩乐，不思进取，以后怎么能成才，怎么养活我和孩子？”

　　这个书生听到这就感觉很羞愧，脸上如火烧般，于是就励志要好好学习，他就在南湖建了个房子，他的媳妇就天天给他送饭食。

　　有一天，他媳妇正在给他做汤，孩子就顽皮，将一片薄肉放进去了，待拿出来一看，肉片已经熟了，还挺好吃。于是就把汤和米线装在汤罐中等给书生送了过去，但是因整日操劳，终于晕倒在他家和南湖中间的桥上，等书生来的时候已经过了很长时间，汤罐上面已经没有一丝热气，好像是凉了，但是摸汤罐外壁还是热的，书生就问清了媳妇这是怎么回事，于是就说，就叫过桥米线吧。

　　这就是过桥米线的由来，你看懂了吗？顺便给个赞啦，谢谢！