《中国餐饮报告2019》:解读成都餐饮商机

　　都说一方水土养一方人，我国川蜀之地就是网上所说的“宝藏城市”地形优渥，人杰地灵，美食也是闻名世界。据《中国餐饮报告2019》指出，中国餐饮收入已突破4万亿，成都餐饮门店增速高于全国。大好的餐饮行业发展趋势，充分说明了成都人民对于“吃”的热情。数据显示，火锅门店数量在成都当地已超过川菜，而火锅品类的线上消费也占有绝对的领先地位。此外，成都的夜间餐饮消费发达，2018年度在美团点评平台的交易额排在第5位，仅次于北上广深4城市。

　　报告显示，2018年，“火锅”是全国范围内餐饮线上消费最火的品类，消费占比达20.3%。而在成都，火锅消费更是占有绝对领先的地位！在线消费订单量占比达40.9%。2018年“川菜”门店数量占比为7.5%，而“火锅”为8.8%，火锅店门店数量超过川菜。

　　下面是针对成都餐饮品类和商圈做了详细分析，2017年~2018年成都重点餐饮品类人均消费价格保持平稳，“小吃快餐人均消费22元”保持不变，“火锅、川菜”人均消费价格均仅有1元增长，而2018年火遍全国的“饮品”品类，其人均消费价格则有所下降。这也侧面说明，饮品店的增加让消费者享受到了更多的优惠。提供几个很有市场发展前景的、符合成都市场发展的加盟品牌项目参考：巴渝红火锅、美食密码火锅、隽茶、尊茶等等...

　　大家耳熟能详的宽窄巷子、IFS/香槟广场、春熙路成为成都热门商圈TOP3；小吃快餐在宽窄巷子、春熙路/太古里、玉林/芳草街等热门商圈中均为门店最多的品类；在2018成都热搜品类中，“冒菜、小龙虾、烤鱼”成为消费者热搜榜前3名，加盟品牌推荐：川渝双骄冒菜小面、冒菜叔叔、军师冒菜、万州烤鱼、愿者上钩烤鱼等等..

　　成都夜间餐饮消费发达 外卖是夜间餐饮消费重要方式。美团点评的数据还显示，2018年度美团外卖夜间餐饮消费交易额较2017年度增长47%，外卖成为夜间餐饮消费的重要方式。同时7月、8月和12月是夜间餐饮的高峰消费月份。
（本文引自：http://四川新闻网/system/20190424/000960164.html）