声称坚决不上市的餐饮食品巨头竟是这两个！

　　餐饮行业在近几年迎来了上市潮，从16、17年上市的周黑鸭、绝味食品、广州酒家到去年的海底捞、今年的瑞幸咖啡，越来越多的餐饮企业走上了上市之路。

　　上市的餐饮企业多，但也有很多实力强大的餐饮企业选择不上市，这是为什么呢？

　　两个餐饮食品巨头品牌这样说：

　　1. 老干妈“坚决不上市”，认为“上市是欺骗人家的钱”

　　1997年，陶华碧女士成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。2018年，老干妈的年销售达45亿元左右。凭着一款辣椒酱，老干妈在全国甚至全球树起了强势的影响力。

　　正是这样一家企业，却对外宣称不上市。陶华碧女士在接受媒体采访时多次提到“坚决不贷款、不融资、不上市”。

　　在她看来，一上市就可能倾家荡产，她认为“上市是欺骗人家的钱”，并多次拒绝了地方政府的上市提议。

　　一些实力强大却不上市的企业，往往是因为：企业不需要融资；且不希望被资本牵着走。

　　老干妈坚持不上市最大的底气是过硬的产品质量带来的庞大现金流。在此前几乎不打广告的情况下，年销售额突破45亿元，可以说老干妈的规模是被市场需求推着发展起来的。

　　如今陶华碧女士已经将棒交至两个儿子手中。随着新一代年轻管理层的更替，老干妈对资本的态度是否会发生变化？我们拭目以待。

　　2. “西贝永远不上市”，把钱分给奋斗者

　　无独有偶，西贝莜面村创始人贾国龙也曾坚定地说过“西贝永远不上市”。截至今年9月份，这家创办于1999年的西北菜馆，在全国拥有344家门店，员工23000名，年销售额达到了50多亿元。

　　贾国龙十分认可华为与任正非的做法。“任正非本事比我大多了，（我）不一定都学得来，但舍得分钱这一点我还是能学来的。”贾国龙曾提到。

　　“我们不是找一个有钱人开一家店，偏要找那些肯奋斗、诚实、有生意感觉的普通人，有意给他们多分利，培养他们从无产者变有产者。”他坦言，要带头把钱分给奋斗者。

　　西贝实行创业合伙人制，每家门店分部占40%股份，总部占60%股份，作为总部绝对大股东的贾国龙夫妇在西贝公开承诺带头向下分利，每年拿出自己50%以上分红发奖金。

　　上市，意味着要将企业的商业情况公布于众，并受股民监督。贾国龙不想被财务报表所束缚，在他看来，上市公司往往费用利润化，比如团建吃顿饭1万块，假如10倍市盈率，报表上10万利润就被“吃”掉了，于是通常省着不吃。

　　但他偏偏要利润费用化，声称花钱才是目的，“西贝的使命是创造喜悦人生，我们要随时随地给顾客提供一顿好饭，提供美好的生活方式，首先我们自己要过美好生活。”

　　（本文引用自：红餐网/餐饮88/咨询/2019/10/17/75525.html）