老城街重庆小面独当一“面”:始于吆喝声的麻辣鲜香。

    更新时间:2019-09-09 编辑:柠檬 来源:67创业网

  重庆小面最早起源于重庆老城的某条街道上,那会儿,有一个老汉每天赶街过巷地叫卖小面。大家听到他的吆喝声,就会想要吃小面。正如日出鸡鸣,自然而然。

  老汉做的小面,初期以佐料丰富、味道可口为基础。后来为了满足多数人的不同口味,老汉做出了可以任人自由搭配的小面。久而久之,他的小面便成了老城街上最受欢迎的重庆小面。巴山楚水江雨多、湿气重,因此当地人在早上,都愿意吃上一碗麻辣无比的老城街重庆小面。此面既可以饱肚子,又可以去寒、湿,真道是一举两得。

老城街重庆小面的六种小面

  如今多年过去了,当年的老汉虽然早已不在,但是老城街重庆小面品牌,却早已能够在餐饮行业中独当一面。老城街重庆小面将实惠与乡情、地气与人脉,融汇在一碗麻辣鲜香的小面里。其不但让身在异乡的重庆人能吃到家乡的味道,还能够让大江南北的食客,在小面中感受到老城街的实在与淳朴。

  老城街重庆小面有汤面和干溜两种类型,其特有的油辣子,是用朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮而成的,仅此一家。在其加盟店内点一碗重庆小面,撒上花生碎、小葱等小菜,起筷夹面入口。顿时,辣、香直逼喉咙,过唇齿而留香。

老城街重庆小面的美食

  老城街重庆小面是传承中华饮食文化精髓的美食,可谓“汤中容天地,面里聚乾坤”,其刚柔相济,极具包容性。在电视的美食纪录片推荐老城街重庆小面后,该品牌更是走入万千食客的心中。起初老汉实在、朴素、耿直、巴适的风格,也得以弘扬。

  (本文引用自:老城街/web/zixun.html#hy)

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