冒菜加盟不可忽视的五大问题！注意这五点，店铺营收好

       餐饮做为现在的主力军队，很多人愿意选择加盟餐饮，就例如现在如此火爆的冒菜市场，不过开冒菜加盟店也是不简单的，我们要了解全方位的常识理论，特别是在于加盟冒菜店的选址、训练、经营等等条件，才能在冒菜加盟店经营过程中，获得赢利。

　　一、店铺附近的停车问题

　　现在开车就餐的顾客越来越多，如果冒菜加盟店附近拥有充足的停车场，会将顾客到冒菜加盟店就餐的吸引力提升，从而影响冒菜加盟店利润。

　　二、冒菜加盟店市场定位

　　新开冒菜加盟店，都需要对自己的店面进行基本定位，可包括：用餐时间、客单价、产品品类、经营档次等进行市场定位。就冒菜加盟本身而言，作为传统特色美食之一，发展至今已是繁荣兴盛，其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面有着多元化的特点，所以对于开一家冒菜加盟店来说，创业者需要根据实际情况，进行合理的市场定位。

　　三、怎么进行菜品划分

　　冒菜加盟店在选之前，就应对冒菜加盟店进行定位，并对经营产品进行预估。即对菜单进行设计。在冒菜加盟店菜单制作上，可以划分为：形象菜、集客菜、招牌菜、利润菜、招牌菜等。

　　四、如何提升店铺营收

　　在主要菜品都定了的情况下，可以靠其它的附属产品来提高客单价，比如：甜品、茶、点心、酒品等。

　　五、客户群体的分类

　　对于冒菜加盟店客群的划分，可按年龄段来分，或按照收入水平、地域特点来划分。事实上，这是面对市场，进行精准的客户定位。

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                   （本文选自于：好吃城/article/show/2638.html）