四川鼎泓餐饮管理有限公司

　　四川鼎泓餐饮管理有限公司集川味美食硏发、底料生产、运营管理、连锁加盟、品牌推广等于一体的全国百强餐饮加盟连锁企业。公司旗下拥有：川西冒菜、御东坡串串香、鱼汇烤鱼等知名餐饮品牌，现全国开设五家直营店和100余家加盟店

　　由于传统的冒莱产品单一导致消费者选择空间狭窄，而国内客户的需求却在不断的变化，在消费方面更趋于产品多元化、更健康、更时尚、更享受。于是四川鼎泓餐饮管理有限公司将冒莱结合四川小吃并融入了苏东坡美食文化作为主题，营造自由、幽默的。

　　复古风格，打造独具“天府之国风范”的主题餐厅；公司将最能代表苏东坡饮食文化的快餐式火锅带给全国消费者

　　川西冒菜”成为集巴蜀文化之底藴，汇东坡美食之精华，风靡大江南北的组合式冒菜领军品牌。